【完满班级】健康饮食 绿色厨艺

时间:2020年04月20日信息来源:本站原创 【字体:

——计科1803“谁是大厨”居家做菜大比拼活动

   从原始社会人类的茹毛饮血到现在酒店餐馆的饕餮盛宴,可以看出我国烹饪的根基深厚、历史悠久。中国烹饪教育是随着人类社会的发展和烹饪知识、技艺、经验的累积而逐渐形成的,它伴随着烹饪技术的发展而发展。近来,新型冠状病毒肆虐,为了丰富同学们的居家生活,提高同学们的厨艺和动手能力,让同学们建立良好的饮食习惯,弘扬我国的饮食文化,计科1803班于4171200在线上举办了“谁是大厨”居家做菜大比拼活动。

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线上签到

本次活动本着简捷、实用、重口味,重花色、重营养、讲卫生的方向作为评判标本,在组织委员的带领下,活动有序展开,同学们一个接一个的在线上进行签到打卡,然后准备食材和调味料做美味的午餐。

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大展厨艺

   时间一分一秒的过去,同学们此时都沉浸在自己的节奏中,全身心投入的在厨房里,同学们在做饭很注重营养配膳,做菜也很讲究膳食结构合理和营养平衡,强调三低两高(低糖、低盐、低脂肪、高蛋白质、高纤维素),而不是大鱼大肉、厚油浓汤。

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鲜衣美食

中国烹饪既讲究生理味觉的美,也注重心理味觉(即味外之味)的美,从而使人们在烹调师调制的饮食之中得到物质与精神交融的满足。在活动的最后,同学们不约而同的发出来了自己的作品,完美的诠释了什么叫做秀色可餐,即使在线上隔着手机屏幕也能感觉到同学们心中的愉悦和自豪。

解放以来,国家一直在抓优秀烹饪遗产的继承,成绩斐然。比如积极进行筵席改革、开发新食源、炊饮器皿逐步现代化、重视造型艺术、烹调工艺逐步规范化。希望大家能健康饮食,坚持发扬国家非物质文化遗产。

(撰稿:马亚辉;摄影:马亚辉)

(作者:佚名 编辑:xinxi)
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